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山西省烹饪协会名厨专业委员会是2002年4月成立的，是山西省烹饪协会直接领导下的全省名厨专业委员会。由山西省烹饪协会会员中在烹饪实践、烹饪管理及烹饪教学、理论研究方面有成就的名厨师组成。它是山西烹饪与全省名厨之间的桥梁和纽带，是为各地名厨服务的中介组织。它以加强联系、增进友谊、相互交流、共同进步、提高和发扬名厨的厨艺、厨德和厨绩，弘扬饮食文化、扩大晋菜影响，为山西名厨开展烹饪技术交流，振兴山西烹饪而服务。